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書誌情報サマリ

書名

賀茂真淵　(人物叢書)

著者名 三枝康高／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 1962
請求記号 N121/00006/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110538816一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N121/00006/
書名 賀茂真淵　(人物叢書)
著者名 三枝康高／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 1962
ページ数 302p
大きさ 18cm
シリーズ名 人物叢書
シリーズ巻次 93
一般注記 編集:日本歴史学会
分類 12124
個人件名 賀茂真淵
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210069872

要旨 砂糖は世界史を映し出す地球規模の驚くべき物語。単なる食品ではない砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジア、欧米、地中海、カリブ海にいたるまで、まさに世界的な視点で語り尽くした名著。
目次 第１章　アジアの砂糖の世界
第２章　西へ向かう砂糖
第３章　戦争と奴隷制
第４章　科学と蒸気
第５章　国家と産業
第６章　なくならない奴隷制度
第７章　危機と奇跡のサトウキビ
第８章　世界の砂糖、国のアイデンティティ
第９章　アメリカ砂糖王国
第１０章　強まる保護主義
第１１章　プロレタリアート
第１２章　脱植民地化の失敗
第１３章　企業の砂糖
第１４章　自然より甘い
著者情報 ボスマ，ウルベ
　１９９５年、オランダのライデン大学で歴史学博士号を取得。社会史国際研究所（ＩＩＳＨ）の上級研究員であると同時に、アムステルダム自由大学で「国際比較社会史」の教授として教鞭をとっており、パリの社会科学高等研究院（ＥＨＥＳＳ）の客員教授でもある。専門は労働と商品生産の歴史、とりわけ砂糖と国際労働力移動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉嶺 英美
　翻訳家。サンノゼ州立大学社会学部歴史学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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