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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

インド・パキスタン料理デリーのすべて　週替わりカレープレートの挑戦

書いた人の名前 田中源吾／著
しゅっぱんしゃ 柴田書店
しゅっぱんねんげつ 2024.8
本のきごう 596/13177/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238442362一般和書１階開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/13177/
本のだいめい インド・パキスタン料理デリーのすべて　週替わりカレープレートの挑戦
書いた人の名前 田中源吾／著
しゅっぱんしゃ 柴田書店
しゅっぱんねんげつ 2024.8
ページすう 147p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-388-06384-0
ぶんるい 59622
いっぱんけんめい 料理(インド) 　 カレー
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 上野の地に店を構えてまもなく70年になる老舗カレー店「デリー」のグランドメニューの数々と、テイクアウトの週替わり定食を大公開! カシミールカレー、マトンカラヒなど、とっておきのレシピを計107品紹介します。
しょし・ねんぴょう 社史年表:p135
タイトルコード 1002410034224

ようし 上野の地に店を構えてまもなく７０年。テイクアウトの週替わり定食１２種を含め老舗店のとっておきレシピを計１０７品掲載！
もくじ １　アトリエデリーの毎週カレープレート（アトリエデリー的ゴアのランチ
牛ホホ肉の牛タンのビリヤニ・カラチ風　ほか）
２　上野本店の大解剖（カシミールカレー
インドカレー　ほか）
３　銀座支店の大解剖（マトンカラヒ
サグチキン　ほか）
４　おうちでデリー（チェティナッド風エッグカリー（カラヒソースを使って）
チキン・アチャーリ（カラヒソース＋ナスのピクルスを使って）　ほか）
５　デリーの歴史（デリー創業者、田中敏夫の足跡
社史年表
３代目社長、田中源吾とデリー）


ないよう細目表：

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