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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

詐欺とペテンの大百科　新版

著者名 カール・シファキス／著 鶴田文／訳
出版者 青土社
出版年月 2025.6
請求記号 368/01894/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238603310一般和書２階開架新着本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 368/01894/
書名 詐欺とペテンの大百科　新版
著者名 カール・シファキス／著 　 鶴田文／訳
出版者 青土社
出版年月 2025.6
ページ数 575,3p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-7917-7721-1
原書名 原タイトル:Hoaxes and scams
分類 3686
一般件名 詐欺
書誌種別 一般和書
内容紹介 悪ふざけ、ホラ、作り話、でっち上げ、贋作、かたり、偽造品など、詐欺・ペテンにまつわる項目を解説。膨大な例から、人はなぜ騙し、騙され続けるのかという永遠のテーマに迫る。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p1〜3
タイトルコード 1002510021176

要旨 庶民も貴族も同じものを食べていた古代ローマの居酒屋からはじまり、１４世紀の旅人に供された珍しい食べ物、テーブルクロスが初めてレストランで使われた中世イングランド、フランス革命で貴族のお抱え料理人たちが一斉に解雇された結果、レストランが誕生した逸話など、外食文化の発展とその裏に隠された物語を紹介する。
目次 １章　古代ローマ
２章　オスマン帝国
３章　イブン・バットゥータが遺したもの
４章　中世イングランド
５章　コーヒーハウス革命
６章　フランス革命
７章　イギリスの産業革命
８章　アントナン・カレームと『新パリ・ガイド』
９章　ヴィクトリア朝
１０章　ブリタニア・アンド・カンパニー、ボンベイにオープン
１１章　タコス・フライヤーの発明
１２章　第二次世界大戦後のイギリス
１３章　寿司ベルトコンベアの発明
１４章　ル・ガヴローシュ、ロンドンにオープン
１５章　シェ・パニース、アメリカにオープン
１６章　ビバンダム、ロンドンにオープン
１７章　ベルナール・ロワゾーの死
１８章　外食の未来


内容細目表：

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