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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

農家が教えるいもづくし　干しいも・焼きいも、料理・おやつ

著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.5
請求記号 596/12982/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3332789365一般和書一般開架　貸出中 

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農文協

書誌詳細

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請求記号 596/12982/
書名 農家が教えるいもづくし　干しいも・焼きいも、料理・おやつ
著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-540-23138-4
一般注記 2022年刊の再刊
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 いも類
書誌種別 一般和書
内容紹介 干しいも・焼きいもの作り方と、さつまいも・じゃがいも・里いも・長いも・山いもの料理とおやつのレシピを紹介。いもの品種、調理特性、貯蔵のコツも掲載する。『別冊現代農業』2022年12月号を単行本化。
タイトルコード 1002310014570

目次 第１章　至福の干しいも・焼きいもを作る（干しいもを作る
焼きいもを作る）
第２章　さつまいもの料理・おやつ（さつまいもの料理
さつまいものおやつ）
第３章　じゃがいもの料理・おやつ（じゃがいもの料理
じゃがいものおやつ）
第４章　里いもの料理・おやつ（里いもの料理
里いものおやつ　ほか）
第５章　長いも・山いもの料理・おやつ（長いも・山いもの料理
長いも・山いものおやつ　ほか）


内容細目表：

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