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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

まあたらしい一日

著者名 いしいしんじ／文 tupera tupera／絵
出版者 BL出版
出版年月 2022.11
請求記号 F7/06363/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530939174一般和書一般開架　在庫 

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6113　6113
食糧問題　農業技術　食品工学

書誌詳細

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請求記号 F7/06363/
書名 まあたらしい一日
著者名 いしいしんじ／文 　 tupera tupera／絵
出版者 BL出版
出版年月 2022.11
ページ数 77p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-7764-1065-2
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 毎朝、今日はどんな日か私に聞くおばあちゃん。私が答えをかえすと「まあたらしい一日ね」とほほえみ…。「きょうはなんの日?」など27の愛おしい小さな物語とユーモラスな絵が響き合い、やさしさあふれる世界へと誘う一冊。
タイトルコード 1002210053735

要旨 今、「魚」の食文化に大きな変化が起きようとしています。卵から育てる「完全養殖」や陸での養殖、ＡＩが活躍する養殖や漁業など、「フードテック」によって、限りある海の資源を守る動きがはじまっています。どうやって卵からマグロやウナギを育てるのでしょうか？宇宙や月面で３Ｄフードプリンターで作ったおすしを食べられるようになるでしょうか？さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう！
目次 これが２２世紀の新しい魚だ！（完全養殖って、なあに？）
なぜ養殖するの？（世界の漁獲量は、これ以上ふえない？
日本の漁獲量は、へり続けている
世界の海の魚は、今、どうなっているの？）
海の資源をへらさない！（完全養殖マグロは、どうやって育てるの？
ウナギの幼魚を大量生産するには？
新しい養殖（１）―海を知らない！おかそだちのサーモン　ほか）
海を守る新しい技術（スマートフォンで確認！ＡＩを活用するスマート養殖
タブレットが活躍！データをいかすスマート漁業
宇宙と海をむすぶ漁業　ほか）
１００年後のスマート水産
著者情報 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員（日本学術振興会海外特別研究員）などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 洋美
　出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 こいぬとおひさま   4-5
2 日はまたのぼる   6-7
3 きょうはなんの日?   9-10
4 あかいくつ   12-13
5 ピヨピヨスーパー   14-15
6 かわいい犬   17-18
7 かさ   20-21
8 大きい一年生   22
9 ぶたぶたくん   24-25
10 羊をめぐる冒犬   26-28
11 おおきなおいも   30-31
12 ぼろぼろ服のおひめさま   32-33
13 本と踊り子   35-37
14 若草ものがたり   38-39
15 キッチン   40-48
16 海辺の蚊フカ   51
17 老ねこと海   52-55
18 せんたくもの   57
19 ハッサンのぼうし   58-60
20 ネリノ   62-63
21 ちいさなまんまるいただの玉   65
22 銀河食堂の夜   66
23 とべないほたる   68-69
24 DINOSAURS and HOW THEY LIVED   70-71
25 ねるじかんまであと10分   73
26 細雪   74-75
27 なんのおと   76-77
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