感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旅するキッチン　異国で出合った道具とレシピ

著者名 口尾麻美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
請求記号 5969/00244/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032503108一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 守山3132627930一般和書一般開架　貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5969/00244/
書名 旅するキッチン　異国で出合った道具とレシピ
著者名 口尾麻美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56746-0
分類 5969
一般件名 台所用品 　 料理 　 旅行案内(外国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋…。料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった-。旅する料理家が14の国と地域をめぐった食エッセイ。家で作れる各国の料理のレシピも掲載する。
タイトルコード 1002210077568

要旨 道具を探しに旅に出たくなる！モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋…料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった。旅する料理家がめぐる、１４の国と地域のとっておきの食エッセイ。家で作れる各国の料理１９レシピ。
目次 モロッコ　夕陽が沈む国・マグレブの道具
トルコ　歴史が織りなす道具
ジョージア　ワインの国の宴会道具
ロシア　ペチカの国の道具
リトアニア　素朴で暮らしになじむ道具
スペイン　ラテンの風合いとイスラムの色合いが交わる道具
フランス　南仏の太陽と祈りの道具
ベトナム　路上からフレンチベトナムまでこなす道具
台湾　お母さんの知恵が詰まった道具
韓国　お隣の国の座敷文化と道具
タイ　辛くて酸っぱくてうまい料理を支える道具
カンボジア　クメールの記憶を蘇らせる道具
香港　道具で巡る香港グルメ
マカオ　中国、ポルトガル、ふたつの国の生活道具
著者情報 口尾 麻美
　料理研究家・フォトエッセイスト。旅先で出合った食材や道具、ライフスタイルからインスピレーションを受けた料理を提案。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ、写真に収めている。旅をテーマにした料理を書籍や雑誌、イベントを通して発信している。各国のレシピを紹介する料理教室も大人気。道具、とくにキッチングッズのコレクションは膨大で、飾るだけでなく、実際に使用し、世界の料理作りに活用している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。