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書誌情報サマリ

書名

トルコで出会った路地裏レシピ

著者名 口尾麻美／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.9
請求記号 596/07225/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235895471一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07225/
書名 トルコで出会った路地裏レシピ
著者名 口尾麻美／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.9
ページ数 141p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7661-2271-8
一般注記 欧文タイトル:street food ISTANBUL
分類 59622
一般件名 料理(トルコ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 きゅうりとヨーグルトのサラダ、トルコ風オムレツ、ムール貝の揚げ物、お米のプリンなど、ヨーロッパとアジアの境界に位置し、古くから人や物が交わる地として栄えてきたトルコの路地裏で味わえる料理のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001110068695

目次 １　メイハネ（大衆居酒屋）へ（メイハネに誘われて
スパイスの道、エジプシャンバザール
味と香りのトルココーヒー　ほか）
２　ロカンタ（大衆食堂）へ（ローカルフードを楽しむ
ロカンタの味をスーパーで
パンを片手に　ほか）
３　街角のスタンドへ（スタンドいっぱい！
チャイハネの楽しみ
チャイとお菓子　ほか）
著者情報 口尾 麻美
　アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。旅から受けたインスピレーションをもとに料理を提案。楽しいはおいしい！をテーマに書籍やワークショップ、料理教室を通してクッキングライフを楽しくオシャレにするアイデアを発信中。パーティーなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラス、Ａｍａｚｉｇｈを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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