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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで

著者名 デメット・ギュゼイ／著 浜本隆三／訳 藤原崇／訳
出版者 原書房
出版年月 2022.11
請求記号 2909/01181/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238160170一般和書１階開架　在庫 
2 瑞穂2932584655一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 2909/01181/
書名 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
著者名 デメット・ギュゼイ／著 　 浜本隆三／訳 　 藤原崇／訳
出版者 原書房
出版年月 2022.11
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-562-07200-2
原書名 原タイトル:Food on foot
分類 29091
一般件名 探検-歴史 　 旅行-歴史 　 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p305〜317
タイトルコード 1002210063239

要旨 太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。
目次 第１章　歩行中の食事
第２章　新大陸を歩く
第３章　極地の探検
第４章　山の探検
第５章　砂漠の旅
第６章　巡礼の旅
第７章　軍隊の食事
第８章　屋台の食べ物


内容細目表：

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