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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

サケ学への誘い

著者名 帰山雅秀／著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2018.9
請求記号 664/00242/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237413588一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00242/
書名 サケ学への誘い
著者名 帰山雅秀／著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2018.9
ページ数 9,194p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8329-8231-4
分類 66461
一般件名 さけ(鮭)
書誌種別 一般和書
内容紹介 サケ類について生態学を中心に述べた本。多様な生活史や、小型化高齢化で知られる個体群密度依存効果、日本の河川生態系とサケ類との関係、シロザケとその遡上河川との関係、産業としてのサケ類の利用のあり方などをまとめる。
書誌・年譜・年表 文献:p167〜176
タイトルコード 1001810059169

要旨 世界的に評価が高まりつつある日本ワイン。その１本１本に込められた造り手の想いをひぐち君が対話形式で引き出していきます。背景を知ればもっとワインはおいしくなる―あなたの人生を変えるかもしれないワインを見つけてみませんか？
目次 第１章　ひぐち君が語る「僕と日本ワイン」
第２章　ひぐち君と語る「日本ワインの造り手たち」（長野県―信州たかやまワイナリー　鷹野永一さん
広島県―広島三次ワイナリー　太田直幸さん
山梨県―グランポレール勝沼ワイナリー　久野靖子さん
富山県―セイズファーム　田向俊さん
山梨県―塩山洋酒醸造　萩原弘基さん　ほか）
第３章　ひぐち君も語る「お家飲みのヒント」日本ワインを飲みながら―遅桜　専属ソムリエ　大山圭太郎さん


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