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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

むう風土記　ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録

著者名 松鳥むう／著
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2022.9
請求記号 3838/00977/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932582881一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00977/
書名 むう風土記　ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録
著者名 松鳥むう／著
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2022.9
ページ数 300p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-909355-35-5
分類 38381
一般件名 食生活 　 料理(日本) 　 年中行事-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 鹿児島の茶節、沖縄てんぷら、岐阜のどぶろく祭り、山形のあんかけ文化、栃木のシモツカレ…。失われつつある日本の食文化、伝統行事、地域の伝承の魅力をイラストとともに伝える。テキストデータ引換券付き。
タイトルコード 1002210046056

要旨 失われつつある日本の伝統が鮮やかに蘇る！食文化、伝統行事、地域の伝承…。時を紡ぐ体験を通じ、温かな人々に出会う。
目次 茶節　鹿児島―海の鰹と山のお茶とが出会って生まれたお薬ごはん
イクラと石油　新潟―冬の宝石と古代の燃ゆる水
白エビ　富山―メジャーに上り詰めたアイドル
沖縄てんぷら　沖縄―戦後復興とともに生まれたソウルフード
どぶろく祭り　岐阜―老若男女が唄い踊る祭事
オコナイとふなみそ　滋賀―楽しく変化して受け継いでいく神事
納豆餅　滋賀・京都―滋賀と京都の知られざるソウルフード
鯨食文化となべぞうせ　長崎・佐賀―生命を助け、頂く
酒田まつりとあんかけ文化　山形―庄内と関西を繋ぐモノ
シモツカレ　栃木―強烈な姿の神聖なる行事食


内容細目表：

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