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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

The Office Book　オフィスの新時代

著者名 ジュディ・グラフ・クライン／著 清水祐子／訳
出版者 講談社
出版年月 1985.
請求記号 N526-6/00178/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210291878一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N526-6/00178/
書名 The Office Book　オフィスの新時代
著者名 ジュディ・グラフ・クライン／著 　 清水祐子／訳
出版者 講談社
出版年月 1985.
ページ数 251p
大きさ 27cm
ISBN 4-06-201689-3
一般注記 監修:野田一夫 編集:講談社インターナショナル
分類 5266
一般件名 オフィス
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310033396

要旨 失われつつある日本の伝統が鮮やかに蘇る！食文化、伝統行事、地域の伝承…。時を紡ぐ体験を通じ、温かな人々に出会う。
目次 茶節　鹿児島―海の鰹と山のお茶とが出会って生まれたお薬ごはん
イクラと石油　新潟―冬の宝石と古代の燃ゆる水
白エビ　富山―メジャーに上り詰めたアイドル
沖縄てんぷら　沖縄―戦後復興とともに生まれたソウルフード
どぶろく祭り　岐阜―老若男女が唄い踊る祭事
オコナイとふなみそ　滋賀―楽しく変化して受け継いでいく神事
納豆餅　滋賀・京都―滋賀と京都の知られざるソウルフード
鯨食文化となべぞうせ　長崎・佐賀―生命を助け、頂く
酒田まつりとあんかけ文化　山形―庄内と関西を繋ぐモノ
シモツカレ　栃木―強烈な姿の神聖なる行事食


内容細目表：

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