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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

発酵アズキレシピ　やせる!血糖値が下がる! 　(扶桑社ムック)

書いた人の名前 栗生隆子／著 加藤淳／監修
しゅっぱんしゃ 扶桑社
しゅっぱんねんげつ 2021.7
本のきごう 4985/04205/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 守山3132565643一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/04205/
本のだいめい 発酵アズキレシピ　やせる!血糖値が下がる! 　(扶桑社ムック)
書いた人の名前 栗生隆子／著 　 加藤淳／監修
しゅっぱんしゃ 扶桑社
しゅっぱんねんげつ 2021.7
ページすう 64p
おおきさ 26cm
シリーズめい 扶桑社ムック
ISBN 978-4-594-61730-1
ぶんるい 498583
いっぱんけんめい あずき 　 発酵食品 　 健康法
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい アズキと発酵のWパワーで病気知らずの体をつくろう! 発酵アズキの健康パワーと発酵アズキの基本の作り方を解説。さらに、おかず、ごはん、パンからスイーツ、ドリンクまで、発酵アズキを取り入れたレシピ30品を紹介する。
タイトルコード 1002110035264

もくじ 人体の構造
酵素
生体エネルギーと代謝
糖質の構造・代謝と栄養
たんぱく質・アミノ酸の構造・代謝と栄養
脂質の構造・代謝と栄養
ビタミンの栄養
ミネラルの栄養
水と電解質の代謝
食物の摂取と食生活スタイル
消化吸収と摂食
情報伝達
核酸と遺伝子
エネルギー代謝
付録
ちょしゃじょうほう 池田 彩子
　１９９８年名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程満期退学。現在、名古屋学芸大学管理栄養学部教授。博士（農学）（名古屋大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石原 健吾
　２０００年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。現在、龍谷大学農学部教授。博士（農学）（京都大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小田 裕昭
　１９８７年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。現在、名古屋大学大学院生命農学研究科准教授。農学博士（名古屋大学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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