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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

地域ごはん日記　おかわり 　食べながら未来のことを語ろう

著者名 山崎亮／文・絵
出版者 建築ジャーナル
出版年月 2022.9
請求記号 59604/01801/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632496556一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01801/２
書名 地域ごはん日記　おかわり 　食べながら未来のことを語ろう
著者名 山崎亮／文・絵
出版者 建築ジャーナル
出版年月 2022.9
ページ数 254p
大きさ 19cm
巻書名 食べながら未来のことを語ろう
ISBN 978-4-86035-120-5
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 地域づくりのためのワークショップや講演で訪れた先で味わった、仲間や地域が思い起こされるような食事、「地域ごはん」の数々について綴る。『建築ジャーナル』連載コラムをもとに単行本化。
タイトルコード 1002210039815

目次 二〇一七（里山十帖の赤かぶスープ
菊水鮨西店のいくら寿司　ほか）
二〇一八（富臨酒家の黒糖蒸しパン
黒白淡奶の香港式ミルクティ　ほか）
二〇一九（法華湯包の小籠包
小楊生煎の焼き小籠包　ほか）
二〇二〇（奈穂子さん宅の焼きネギ
胡月の冷麺　ほか）
二〇二一（山田家のいなり寿司
中山さんのカプレーゼ　ほか）


内容細目表：

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