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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

三國シェフのベスト・レシピ136　スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 　永久保存版

著者名 三國清三／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.12
請求記号 596/12371/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238187926一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132631058一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232509147一般和書一般開架　在庫 
4 南2332370325一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 東2432726541一般和書一般開架　貸出中 
6 中村2532379043一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 北2732453903一般和書一般開架　貸出中 
8 千種2832313015一般和書一般開架　貸出中 
9 瑞穂2932594506一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 中川3032487450一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 守山3132628938一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232555569一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332742364一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432509127一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 楠4331548372一般和書一般開架　貸出中 
16 徳重4630793364一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59623　59623
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12371/
書名 三國シェフのベスト・レシピ136　スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる 　永久保存版
著者名 三國清三／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.12
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-605498-2
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 「材料2つのスープ」「フライパンでローストチキン」「つなぎいらずのガレット」など、フレンチの巨匠・三國シェフが、YouTubeで公開した簡単に作れるフランス家庭料理136品を紹介。お手頃ワインのペアリングつき。
タイトルコード 1002110080388

要旨 自宅でプロの味を簡単再現！「材料２つのスープ」「フライパンでローストチキン」「つなぎいらずのガレット」など、いつもの食材なのに本格的！“フレンチの巨匠”が教えるだれでも料理の腕が上がる一冊。
目次 人気料理ベスト１０
肉料理
魚介料理
スープ
前菜・つけ合わせ
麺・ご飯・パン
デザート・飲み物
著者情報 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの１人に選出される。１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。２０２０年４月ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を毎日配信。料理をつくりながら言うオヤジギャグやおいしそうに食べる姿などにもファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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