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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

商業美術家の逆襲　もうひとつの日本美術史 　(NHK出版新書)

著者名 山下裕二／著
出版者 NHK出版
出版年月 2021.12
請求記号 7021/00694/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238001010一般和書１階開架　在庫 
2 西2132575248一般和書一般開架　在庫 
3 北2732406166一般和書一般開架　在庫 
4 楠4331539900一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 7021/00694/
書名 商業美術家の逆襲　もうひとつの日本美術史 　(NHK出版新書)
著者名 山下裕二／著
出版者 NHK出版
出版年月 2021.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
シリーズ名 NHK出版新書
シリーズ巻次 666
ISBN 978-4-14-088666-3
分類 70215
一般件名 日本美術-歴史-江戸時代 　 日本美術-歴史-近代
書誌種別 一般和書
内容紹介 商業美術こそが、日本美術の伝統を継承し、次の時代の表現を生み出す原動力となってきた。従来の日本美術史の枠をはみ出した商業美術家たちの作品をカラーで紹介するとともに、彼らが近年注目を集める理由を明らかにする。
書誌・年譜・年表 文献:p220〜222
タイトルコード 1002110076464

要旨 なんでもない日に、気軽におすしを楽しんでみませんか？すし桶は不要、３人３様のアイディア酢飯＆レシピ。
目次 １　榎本美沙さんのおすし―ふだんの日に食べるからとにかく作りやすく。飾らず、シンプルに（私の好きな砂糖を使わない発酵甘酢の酢飯
茶碗ずし
おかず混ぜずし
手軽なちらしずし
すしおにぎり）
２　しらいのりこさんのおすし―王道でありながら抜くところは抜く。華やかさは忘れずに（私の好きな白くてツヤのある王道の酢飯
１／２のり巻き
季節のちらしずし
かわりちらし
２色いなり）
３　藤井恵さんのおすし―お店のようなおすしも炊き込み酢飯なら気軽に作れます（私の好きな炊飯器でできる炊き込み酢飯
アテ巻き
キンパ
棒ずし
香りいなり
ちらしずし
蒸しずし）
著者情報 榎本 美沙
　料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピを提案。オンライン教室「榎本美沙の料理教室」を主宰。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「榎本美沙の季節料理」も大人気。そのほか、書籍や雑誌などで幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
しらい のりこ
　お米料理研究家。新潟県出身。米農家出身の夫、シライジュンイチとともに、ごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を結成。ごはん料理やごはんに合うおかずを提案している。雑誌や書籍、ＳＮＳ等でレシピを提案するなど、幅広く情報発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤井 恵
　料理研究家、管理栄養士。大学在学中からテレビの料理番組のアシスタントを務める。身近な材料を使い、家で簡単においしく作れる料理に定評がある。現在は東京と長野の二拠点生活を楽しむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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