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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

甘みの文化　(食の文化フォーラム)

書いた人の名前 山辺規子／編
しゅっぱんしゃ ドメス出版
しゅっぱんねんげつ 2017.10
本のきごう 3838/00783/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237206354一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 3838/00783/
本のだいめい 甘みの文化　(食の文化フォーラム)
書いた人の名前 山辺規子／編
しゅっぱんしゃ ドメス出版
しゅっぱんねんげつ 2017.10
ページすう 286p
おおきさ 19cm
シリーズめい 食の文化フォーラム
シリーズかんじ 35
ISBN 978-4-8107-0836-3
ぶんるい 3838
いっぱんけんめい 食生活 　 甘味料 　 砂糖
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 2016年度の食の文化フォーラムの記録。単なる味のひとつとしての「甘味」、あるいは代表的な甘い食べものである「菓子」だけでなく、「甘み」が人類の食文化に対してもつ意味をさまざまな角度からとらえ直す。
しょし・ねんぴょう 「甘みの文化」を考える文献:p269〜274
タイトルコード 1001710055060

ようし 大学の文化祭で屋台運営に２人で挑むことになった１年生のユウヤと奈央。統計学の発想を活かして売上アップをめざすが、果たして…！？ＩＴの活用で勝負が決まる今だからこそ最低限、その感覚や視点だけでも身につけておきたいのが統計学。まんがと図解で数字が苦手な人でもすらすら読めて、統計学のポイントや役立て方がわかる一冊です。
もくじ 序章　統計学を知らない人は大きく損をしている！―現代社会を支える必須の分析・思考ツール（誰もがお世話になっている　世界は「統計学」で回っている！
仕事の勝率を上げる最強の武器　統計学が“ある”人は仕事が「見えて」いる！）
第１章　統計学を使うとどんなことができる？―データで現在を把握し、未来を推測する（なぜ統計学は必要なのか？テスト集計から視聴率まで統計学で内実を知る！
全体の傾向を正しく把握する　帳簿やアンケートの内容をイメージ化して表現する
サンプルを調べて傾向を推測　人口０．５％の分析で全体の失業率がわかる理由
２つのデータの関連性を調べる　ＤＭを誰に送るべきかは購買量との相関で判断）
第２章　データを整理してばらつきを数値化する―ヒストグラムや標準偏差の使い方（ヒストグラムでデータを整理する　ビジネスで多用されるデータの“お化粧”を見抜け！
平均値にだまされるな！平均年収のカラクリはデータのばらつきで見破れ！
データのばらつきを数値で比較する　安定的に結果を出すサッカー選手を見分ける
実務で大活躍の標準偏差　「偏差値が２０アップ」は珍しいことではない！）
第３章　データの分布パターンを活用して確率を考える―「正規分布」と「検定」の考え方（正規分布とは何か？学校で身長１３０ｃｍ以上の子供用の体操着が売れる確率
母集団が多い場合の統計学の考え方　缶詰のサンプルから９５％の基準で品質を管理する
母集団の推定に正規分布を役立てる　保証書に記載できる製品の寿命を推測せよ
よく使われる正規分布以外のデータ分析　標本の少ない臨床試験から新薬の有効性がなぜわかる？
仮説検証で仮説の正しさを確認する　店舗の改装が収益に貢献したかどうかを確かめる）
第４章　２つ以上の事象の関連性を見つける―「相関関係」の考え方と分析方法（ビジネスに役立つ「相関関係」イベントの入場者数と弁当の販売数の関係は？
「相関関係あり」にだまされるな！相関関係の強さは「０．７」を基準に見極める
相関の法則性を調べる「回帰分析」　２つの変数の法則を読み取れ
法則性を表す「回帰式」の求め方　回帰式を表す公式で見込みの販売数がわかる！）


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