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書誌情報サマリ

書名

本当は危ない国産食品　「食」が「病」を引き起こす 　(新潮新書)

著者名 奥野修司／著
出版者 新潮社
出版年月 2020.12
請求記号 4985/04122/

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1 西2132527686一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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3 富田4431443615一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04122/
書名 本当は危ない国産食品　「食」が「病」を引き起こす 　(新潮新書)
著者名 奥野修司／著
出版者 新潮社
出版年月 2020.12
ページ数 203p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 886
ISBN 978-4-10-610886-0
分類 49854
一般件名 食品衛生 　 農薬
書誌種別 一般和書
内容紹介 「国産食品だから安心、安全」というのは嘘である。実は日本では一部の農薬の規制が世界的に見ても緩く、それらが残留した食品が病を引き起こすのだ。農薬の驚くべき毒性について紹介する。『週刊新潮』連載を加筆・改編。
書誌・年譜・年表 文献:p197〜203
タイトルコード 1002010075584

要旨 「国産食品だから安心、安全」というのは嘘である。実は日本では一部の農薬の規制が世界的に見ても緩い。それらが残留した日本茶、野菜、果物、コメ、パン、パスタなどを私たちは日常、口にしているのだ。研究者たちが指摘するのは、肥満、アレルギーのみならず、脳の萎縮、自律神経の失調、神経伝達の異常、発達障害など、数々の重大なリスクである。最新の科学データと緻密な取材をもとに、大宅賞作家が警鐘を鳴らす問題作。
目次 第１章　「国産は安全」神話
第２章　密室で決められる安全基準
第３章　「現代病」と農薬
第４章　脳細胞が“発火”する
第５章　複合毒性
第６章　“不自然”な食べ物
第７章　食べてはいけない「食パン」リスト
第８章　パスタと野菜に気をつけろ


内容細目表：

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