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書誌情報サマリ

書名

カビの取扱説明書

著者名 浜田信夫／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6
請求記号 465/00124/

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かび

書誌詳細

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請求記号 465/00124/
書名 カビの取扱説明書
著者名 浜田信夫／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.6
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-400548-1
分類 4658
一般件名 かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 エアコンや浴室、スマホにも、隙あらばと勢力拡大を目論むカビ。嫌われ者だけど、薬やチーズ、漬物、酒などグルメ界では大人気。そんなカビとヒトとの切っても切れない関係を、カビ研究の第一人者が楽しく紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p221〜222
タイトルコード 1002010014824

要旨 エアコンや浴室、カーエアコンに、毎日手にするスマホにも？スキあらば、と勢力拡大を目論むニクいやつ、その名もカビ。嫌われ者の彼らですが、薬になったり、ビールになったりと大活躍！しかも最近は食べるカビが大ブーム。カビ研究の第一人者が、カビとヒトの深〜い関係を楽しく紹介します。
目次 第１章　食べるカビが大ブーム
第２章　カビの正体
第３章　思わぬところに生えるカビ
第４章　冷蔵庫・エアコン・洗濯機―家電のカビの今昔
第５章　石灰岩帯と山火事の後
第６章　カビは体にどのくらい悪いのか
第７章　ヒトとカビの闘い
著者情報 浜田 信夫
　１９５２年、愛知県生まれ。農学博士。大阪市立自然史博物館外来研究員。京都大学薬学部卒業、同大大学院農学研究科博士課程修了。大阪市立環境科学研究所へ。住環境のカビについて研究し、住宅、エアコン、洗濯機などのカビの生態を解明。２０１２年より現職。長年にわたり、食品などに生えるカビについて市民からの相談を受けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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