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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

「いきもの」前線マップ　桜はいつ咲く?カエルはいつ鳴く? 　(大人が楽しむ地図帳)

書いた人の名前 今給黎靖夫／著
しゅっぱんしゃ 技術評論社
しゅっぱんねんげつ 2005.06
本のきごう 468/00086/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 瑞穂2931262170一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 468/00086/
本のだいめい 「いきもの」前線マップ　桜はいつ咲く?カエルはいつ鳴く? 　(大人が楽しむ地図帳)
書いた人の名前 今給黎靖夫／著
しゅっぱんしゃ 技術評論社
しゅっぱんねんげつ 2005.06
ページすう 143p
おおきさ 26cm
シリーズめい 大人が楽しむ地図帳
ISBN 4-7741-2370-6
ぶんるい 4685
いっぱんけんめい 生物季節
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p143
タイトルコード 1009915013451

ようし イネの化石分析から、「ブランド米」の出現まで。イネの品種の栄枯盛衰はどのように繰り返されてきたのか。そのことは私たちの文化・社会にいかなる影響を及ぼしたのか―考古学、自然科学、料理人それぞれの視点から、イネと米の来し方、行く末を展望する。
もくじ 第１章　出土するプラント・オパールの形状からみた多様性
第２章　古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷
第３章　赤米・黒米・香り米―変わりものの品種たち
第４章　お米の祖先―「愛国」と「神力」
第５章　イネ品種と遺伝的多様性
第６章　対談　和食と米
ちょしゃじょうほう 佐藤 洋一郎
　京都府立大学文学部特別専任教授。遺伝学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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