感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　普及版 　(NATIONAL GEOGRAPHIC)

著者名 ジェームズ・ホフマン／著 丸山健太郎／日本語版監修 宇井昭彦／[ほか]訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2018.5
請求記号 619/00171/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232270104一般和書一般開架　在庫 
2 千種2832083568一般和書一般開架　貸出中 
3 中川3032235347一般和書一般開架花と緑在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 619/00171/
書名 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　普及版 　(NATIONAL GEOGRAPHIC)
著者名 ジェームズ・ホフマン／著 　 丸山健太郎／日本語版監修 　 宇井昭彦／[ほか]訳
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2018.5
ページ数 256p
大きさ 26cm
シリーズ名 NATIONAL GEOGRAPHIC
ISBN 978-4-86313-407-2
原書名 原タイトル:The world atlas of coffee
分類 61989
一般件名 コーヒー
書誌種別 一般和書
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
タイトルコード 1001810006133

要旨 本書は、「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの１杯を見つけるために必要な情報を凝縮した１冊である。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録している。特に、味を決める重要な要素となる生産地の環境やトレーサビリティー（生産履歴）を重視し、誌面の半分を割いた。本書をきっかけに、世界中で生産されるコーヒーを詳しく知り、コーヒーの新たな味わい方を見つける人が増えることを願ってやまない。
目次 第１章　コーヒーの世界へようこそ！（アラビカ種とロブスタ種
植物としてのコーヒーノキ
コーヒーチェリー　ほか）
第２章　コーヒー豆から究極の１杯へ（コーヒーの焙煎
豆の買い方と保存方法
コーヒーのテイスティング　ほか）
第３章　世界のコーヒー生産地（アフリカ
アジア
南北アメリカ）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。