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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インパール作戦従軍記　葦平「従軍手帖」全文翻刻

著者名 火野葦平／著
出版者 集英社
出版年月 2017.12
請求記号 916/03687/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237249610一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 916/03687/
書名 インパール作戦従軍記　葦平「従軍手帖」全文翻刻
著者名 火野葦平／著
出版者 集英社
出版年月 2017.12
ページ数 589p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-08-781630-3
一般注記 解説:渡辺考 増田周子
分類 916
一般件名 太平洋戦争(1941〜1945)
書誌種別 一般和書
内容紹介 太平洋戦争中、兵士・報道班員として各戦線におもむいた火野葦平。勝ち戦から敗北の撤退戦までつぶさに記録した膨大な直筆手帖から、インパール編6冊を図版も含めて活字化。同行した画家・向井潤吉の戦場スケッチも掲載。
書誌・年譜・年表 インパール作戦「従軍手帖」関連年表:p580〜583 火野葦平年譜:p584〜586
タイトルコード 1001710075768

要旨 ポテチを食べると止まらなくなるのはなぜ？小麦粉がふっくらパンに変身するのはなぜ？お砂糖は勉強ができる「ひみつ道具」？食べ物の？が！になると、食べることがもっと楽しくなる！
目次 食べ物は生きる源
食べ物の魅力と安全性
おいしさのしくみ
料理の不思議
お米のちから
小麦粉は変身の天才だ
お菓子の世界
果物の世界
飲み物の世界
食べられることに感謝
著者情報 今津屋 直子
　関西学院大学教育学部教授。大分県日田市出身。高等学校教員を経て料理研究家・辰巳芳子先生に師事したのち、同志社女子大学大学院修士課程修了、奈良女子大学大学院博士後期課程修了、博士（学術）。専門は食育・家庭科教育・調理科学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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