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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

ケインズ伝　3

著者名 R.F.ハロッド／著 塩野谷九十九／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1956
請求記号 S331/00254/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010308407６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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2893

書誌詳細

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請求記号 S331/00254/３
書名 ケインズ伝　3
著者名 R.F.ハロッド／著 　 塩野谷九十九／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 1956
ページ数 p605〜912 36p
大きさ 21cm
原書名 The life of John Maynard Keynes
分類 2893
個人件名 Keynes,John Maynard
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940027707

要旨 いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。食事コントロールに欠かせないデータ本。エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。
目次 食品のエネルギー早わかり（ごはん・パン・めん
冷凍食品
油脂・砂糖　ほか）
外食のエネルギー早わかり（そば・うどん
ラーメン
和食　ほか）
調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる
いためる
あえる）
著者情報 牧野 直子
　管理栄養士／料理研究家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後の活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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