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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ピンチョスとアヒージョ

著者名 おおつきちひろ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2015.12
請求記号 596/09854/

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1 南2332019534一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 天白3432123556一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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59623

書誌詳細

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請求記号 596/09854/
書名 ピンチョスとアヒージョ
並列書名 PINTXOS Y AJILLO
著者名 おおつきちひろ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2015.12
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 978-4-579-21256-9
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 スペイン生れのピンチョスとアヒージョで、あなたも家族や友人たちをもてなしてみませんか? 素材ごとに応用のきくレシピや、おもてなしの献立など、一瞬で華やかに楽しくなるレシピを紹介します。
タイトルコード 1001510085029

要旨 ピンチョスとアヒージョはスペイン生れ。たくさんの人を一瞬にして幸せにする料理です！一見難しく感じられますが、素材を組み合わせて串で刺してつまむのがピンチョスの基本。アヒージョはにんにくとオリーブオイルでグツグツ煮るだけです。大勢の方を華やかにもてなすパーティにも最適。家族で簡単に楽しむのもよし。本書では素材ごとに応用のきくレシピやおもてなしのときの献立など、一瞬で華やかに楽しくなるレシピが満載です！
目次 ピンチョス（ゆで卵
スクランブルエッグ
スペインオムレツ　ほか）
アヒージョ（切り方で相性が変わります
たらのアヒージョ
ブロッコリーのアヒージョ　ほか）
献立（ミニトマトとモッツァレッラチーズのピンチョス
たこのアリオリソースがけピンチョス
鶏肉のアヒージョ　ほか）
著者情報 おおつき ちひろ
　東京生れ。オリーブオイルソムリエ。１９８０年、スペインに留学し、マドリッドの料理学校でライセンスを取得。現在までにスペインへの渡航は１３０回を超え、食文化、歴史、祭りをテーマに取材、執筆、講演活動を行なっている。また東京・参宮橋にあるスペイン料理店「サン・イシドロ」ではシェフとして腕をふるう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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