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書誌情報サマリ

書名

怪奇小説集　恐怖の窓 　(角川文庫)

著者名 遠藤周作／[著] 日下三蔵／編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.4
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書名 怪奇小説集　恐怖の窓 　(角川文庫)
著者名 遠藤周作／[著] 　 日下三蔵／編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.4
ページ数 1コンテンツ
シリーズ名 角川文庫
一般注記 底本:角川文庫 令和4年刊
分類 9136
書誌種別 電子図書
内容紹介 登山者が忽然と消えるモンブランの“悪魔の地点”で、観光客が恐ろしいものを目撃する「爪のない男」などの怪奇小説の他、著者の幽霊屋敷探検記や、サド侯爵をめぐるエッセイなどを収録。
タイトルコード 1002310015957

目次 第１章　天然植物色素‐アントシアニン
第２章　アントシアニンがわかる化学
第３章　アントシアニンの退色と安定性
第４章　アントシアニン含有食品
第５章　アントシアニンと調理
第６章　アントシアニンと加工・貯蔵
第７章　アントシアニンは健康を守る
著者情報 津久井 亜紀夫
　元東京家政学院短期大学、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺原 典彦
　南九州大学健康栄養学部、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石黒 浩二
　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター、理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古我 匠
　日農化学工業株式会社技術課、博士（医学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野口 治子
　東京農業大学応用生物科学部、博士（農芸化学）、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 一也
　東京家政学院大学現代生活学部、博士（農芸化学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
綿貫 仁美
　東京家政学院大学現代生活学部、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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