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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

季節をたべる冬の保存食・行事食　(いっしょにつくろう!)

著者名 濱田美里／著 藤田美菜子／絵
出版者 アリス館
出版年月 2014.12
請求記号 59/01904/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630333146じどう図書じどう開架　貸出中 

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濱田美里　藤田美菜子

書誌詳細

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請求記号 59/01904/
書名 季節をたべる冬の保存食・行事食　(いっしょにつくろう!)
著者名 濱田美里／著 　 藤田美菜子／絵
出版者 アリス館
出版年月 2014.12
ページ数 39p
大きさ 26cm
シリーズ名 いっしょにつくろう!
ISBN 978-4-7520-0660-2
分類 596
一般件名 料理 　 保存食品 　 年中行事-日本
書誌種別 じどう図書
内容紹介 いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。
タイトルコード 1001410078375

要旨 寒さのなかで、じっくりとうまみを増した野菜や、さわやかな柑橘類で、保存食を作りませんか。シュトーレン、おせち、恵方巻など、あたたかな家の中で冬の行事を楽しみながら、春の訪れを待ちましょう。
目次 いくらのしょうゆ漬け
鮭フレーク
ゆずジャム
べったら漬け
白菜漬け
きんかんのシロップ煮
柑橘類のピール
みそ
冬の行事食をつくろう（クリスマス
お正月・節分）
著者情報 濱田 美里
　料理研究家。１９７７年広島県生まれ。上智大学卒。北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤田 美菜子
　イラストレーター。１９８４年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第５回ＴＩＳ公募入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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