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書誌情報サマリ

書名

小児慢性特定疾患治療研究事業の評価に関する研究　平成9年度 　研究報告書 　(厚生省心身障害研究)

著者名 [柳沢正義／編]
出版者 [柳沢正義]
出版年月 1998.03
請求記号 4939/00029/９７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233242536一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4939/00029/９７
書名 小児慢性特定疾患治療研究事業の評価に関する研究　平成9年度 　研究報告書 　(厚生省心身障害研究)
著者名 [柳沢正義／編]
出版者 [柳沢正義]
出版年月 1998.03
ページ数 250p
大きさ 30cm
シリーズ名 厚生省心身障害研究
分類 4939
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810012706

要旨 秋なら「めざしごま衣揚げ」に「和風コールスロー」、冬なら「ぶり大根」…著者がお酒の師匠として、ずっと本にしたかった幻の名店「にぼし」おかみ船田キミヱさんの肴が一冊に。敷居は決して高くありません。ささっと切ったりあえたりして、気のきいた器にちょっと盛れば出来上がり。材料も手順も少なくて、ついついお酒が進んでしまう９８品。お酒のしめにぴったりなレシピも載っています。
目次 はる（新じゃがのキンピラ
新ごぼうと豆腐の卵とじ　ほか）
なつ（ゴーヤと豚肉、豆腐炒め
炒りそら豆　ほか）
あき（めざしごま衣揚げ
炒り豆腐　ほか）
ふゆ（白菜のホットサラダ
白菜と春菊のとろろ昆布煮　ほか）
お酒のしめに（野菜のけんちん汁
のりすい　ほか）
著者情報 高橋 みどり
　１９５７年、東京生まれ。スタイリスト。女子美術大学短期大学部卒業。大橋歩さんの下で働いた後、ケータリングの仕事を始める。１９８７年、スタイリストとして独立。おもに料理のスタイリングを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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