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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

扇子　(NHK美の壷)

著者名 NHK「美の壷」制作班／編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2008.2
請求記号 754/00073/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235155512一般和書１階開架　在庫 
2 西2131651065一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2231503208一般和書一般開架　在庫 
4 南2331442620一般和書一般開架　在庫 
5 東2431531181一般和書一般開架　在庫 
6 中村2531488100一般和書一般開架　在庫 
7 千種2831360488一般和書一般開架　在庫 
8 中川3031519055一般和書一般開架　貸出中 
9 守山3131676136一般和書一般開架　在庫 
10 緑3231559281一般和書一般開架　在庫 
11 天白3431735285一般和書一般開架　在庫 
12 山田4130213608一般和書一般開架　在庫 
13 楠4330875388一般和書一般開架　在庫 
14 志段味4530275827一般和書一般開架　在庫 
15 徳重4639116807一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 754/00073/
書名 扇子　(NHK美の壷)
著者名 NHK「美の壷」制作班／編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2008.2
ページ数 70p
大きさ 21cm
シリーズ名 NHK美の壷
ISBN 978-4-14-081213-6
分類 754
一般件名 扇
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p68
内容紹介 名画が彩られた扇面、滑らかな曲線を描く扇骨、扇子を使った優雅な所作。日本生まれの小さな日用品が創り出す「雅」の世界を紹介。NHKテレビ番組「美の壷」を書籍化。
タイトルコード 1000710016563

要旨 人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピ、米独立戦争時の貿易封鎖とともに発達した製塩業。米国でベストセラーとなった壮大かつ詳細な塩の世界史。
目次 第１部　塩、死体、そしてピリッとしたソースにまつわる議論（塩に託されたもの
魚、家禽そしてファラオ
タラのように固い塩漬け男
塩ふりサラダの日々
アドリブ海じゅうで塩漬けを
二つの港にはさまれたプロシュート）
第２部　ニシンのかがやきと征服の香り（金曜日の塩
北方の夢
塩たっぷりの六角形
ハプスブルク家の漬物
リヴァプール発
アメリカの塩戦争
塩と独立）
著者情報 カーランスキー，マーク
　１９４８年、米国コネティカット州生まれ。歴史や食物、海洋などに関するノンフィクションを中心に作家活動を展開。ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーリストに数多くの著作が含まれ、世界二五ヵ国で翻訳されている。とくにＣｏｄ；Ａ　Ｂｉｏｇｒａｐｈｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｆｉｓｈ　Ｔｈａｔ　Ｃｈａｎｇｅｄ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ（『鱈―世界を変えた魚の歴史』）はさまざまな賞を受賞するなど評価が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 光伸
　１９４１年、東京生まれ。国際基督教大学歴史学科卒業。英米文学翻訳家、（株）柏艪舎代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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