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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

太政官沿革志　10

著者名 日本史籍協会／編
出版者 東京大学出版会
出版年月 1987
請求記号 N3221/00183/１０

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210181798一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3221/00183/１０
書名 太政官沿革志　10
著者名 日本史籍協会／編
出版者 東京大学出版会
出版年月 1987
ページ数 335p
大きさ 22cm
ISBN 4-13-094840-7
一般注記 復刻版 解題:広瀬順晧
分類 32216
一般件名 太政官
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:印書局沿革,監部課職制章程,博覧会事務局沿革,台湾蕃地事務局沿革
タイトルコード 1009410005730

要旨 思い立ったら、気軽に季節の実りを閉じ込めよう。分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べきれる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。もちろん、比で分量を増やせば、大容量の保存食にも対応。みんな大好きな柑橘系のジャムとピールも充実！
目次 今日も口福を求めてジャムを炊いています
知っておきたいジャムのこと
橙のジャム
ブラッドオレンジのジャム
文旦のジャム
紅甘夏のジャム
デコポンとドライあんずのジャム
ピンクグレープフルーツのジャム
メイヤーレモンのジャム
姫レモンのジャム
レモンカード
粒ごといちごのジャム
いちごのキルシュ入りジャム
いちごとミントのジャム
ブルーベリーのジャム
青梅のジャム
黄梅のジャム
梅ジャムアレンジ
プラムのプレーンジャム
プラムとクルミのジャム〔ほか〕
著者情報 田中 博子
　福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、食育研究家の藤野真紀子氏のアシスタントを６年間務めたのち、２００６年に渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。数年間のオーストラリア生活をはさみ、現在は地元・九州の佐世保で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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