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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

幼年時代　改版 　(岩波文庫)

著者名 カロッサ／作 斎藤栄治／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2012.6
請求記号 943/00066/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236016473一般和書２階開架文学・芸術在庫 
2 熱田2231833043一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 943/00066/
書名 幼年時代　改版 　(岩波文庫)
著者名 カロッサ／作 　 斎藤栄治／訳
出版者 岩波書店
出版年月 2012.6
ページ数 233p
大きさ 15cm
シリーズ名 岩波文庫
シリーズ巻次 32-436-5
ISBN 978-4-00-324365-7
原書名 Eine Kindheit
分類 9437
書誌種別 一般和書
内容紹介 あらゆる瞬間を全的に生き、無上の信頼をもって生に直面した幼年時代の自伝的スケッチ。過去の経験をたどり、その意味を繰り返し問い直しながら、倦むことなく書き続けたドイツの詩人・作家カロッサの詩的営為の序章。
タイトルコード 1001210031416

要旨 職人技といわれる和菓子が、電子レンジとクック膳で簡単に、おいしく、美しくできる。調理の途中でかき混ぜることもなく、和菓子作りとの相性がぴったりな電子レンジ。日本製にこだわったクック膳に加えて和菓子型も従来の木型からポリプロピレン樹脂製へと進化。クック膳シリーズ第４弾。
目次 あんでつくる和菓子（練りきり３種―紅白／抹茶／百合根
きんとん／ひょうたんともみじの練りきり
ブルーベリーで作る練りきり　ほか）
米、粉からつくる和菓子（道明寺の桜餅
椿餅
おはぎ３種―小豆あん／黒胡麻／きな粉　ほか）
冷やしておいしい和菓子（清流
小豆寄せ
梅酒ゼリー　ほか）
野菜、果物風味を楽しむ和菓子（梅の甘煮
モンブラン
さつまいもとあんのロール　ほか）
著者情報 千葉 真知子
　料理研究家。東京、ニューヨークを拠点に活動を続けながら、２０１２年からはイギリスなど、ヨーロッパでも広く活動する。電子レンジの調理鍋「クック膳」を代表として、数々の電子レンジ調理器具を開発し、国内外でも特許を取得。１８９５年に設立されたパリの名門料理学校、ル・コルドン・ブルー（パリ本校、イギリス、シカゴ）において、クック膳で作る和菓子が認められ、料理指導をする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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