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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方

書いた人の名前 中川たま／著
しゅっぱんしゃ 日本文芸社
しゅっぱんねんげつ 2018.2
本のきごう 596/12045/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 千種2832231753一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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6113
食糧問題　農業政策

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/12045/
本のだいめい 季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方
書いた人の名前 中川たま／著
しゅっぱんしゃ 日本文芸社
しゅっぱんねんげつ 2018.2
ページすう 173p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-537-21557-1
ぶんるい 5963
いっぱんけんめい 料理 　 果実
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 果実は調味料として考えると、もっともっと料理に幅をもたせてくれる。春夏秋冬の果実ごとに、生のまま料理に使うフレッシュメニュー、保存が効くストックメニューと、ストックを使ったアレンジレシピを紹介する。
タイトルコード 1001710092674

もくじ 第１章　食料および農業の方向と食料自給率を考える
第２章　６次産業化と食品産業の立地変化
第３章　地球温暖化と食料生産
第４章　北海道の畑作農業をどう守るか
第５章　価値創造を通じた大豆自給率向上への提言
第６章　中国産冷凍野菜の「買い負け」現象の発生とその一因
第７章　自給率向上に向けた飼料用米の多収・低コスト栽培技術の進展と課題
第８章　自給率向上と環境負荷の低減を目指す田畑輪換
第９章　国産コムギの普及拡大を目指した品種改良
第１０章　農地の炭素ストック機能
第１１章　日本における有機農業の普及に関する一考察
ちょしゃじょうほう 板垣 啓四郎
　１９５５年生、東京農業大学国際食料情報学部教授、農業開発経済学、博士（農業経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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