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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

チーズの教本　2018 　「チーズプロフェッショナル」のための教科書

書いた人の名前 チーズプロフェッショナル協会／著
しゅっぱんしゃ 小学館クリエイティブ
しゅっぱんねんげつ 2018.2
本のきごう 648/00157/１８

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237278627一般和書２階開架自然大型本在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 648/00157/１８
本のだいめい チーズの教本　2018 　「チーズプロフェッショナル」のための教科書
書いた人の名前 チーズプロフェッショナル協会／著
しゅっぱんしゃ 小学館クリエイティブ
しゅっぱんねんげつ 2018.2
ページすう 247p
おおきさ 30cm
ISBN 978-4-7780-3536-5
ぶんるい 64818
いっぱんけんめい チーズ
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい チーズの歴史、製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識、チーズを使った料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル呼称資格認定試験の教本。
しょし・ねんぴょう 文献:巻末
タイトルコード 1001710094283

ようし 日本列島に「国家」はいつ成立したのか。それを解き明かす一つの鍵が考古学の成果にある。集落の構造、住居間の格差、富を蓄えた倉庫の様子など、社会構造の変遷を追っていったとき、邪馬台国は国家なのか、倭の五王の頃はどうか、あるいは七世紀以降の律令体制を待つのか…。諸外国の集落との比較も交え、わかりやすく語る。
もくじ 第１章　弥生社会をどう見るか
第２章　卑弥呼とその時代
第３章　巨大古墳の時代へ
第４章　権力の高まりと古墳の終焉
第５章　律令国家の完成へ
第６章　日本列島に国家はいつ成立したか
ちょしゃじょうほう 都出 比呂志
　１９４２年大阪市生まれ。１９６４年京都大学文学部卒業、６８年同大学大学院文学研究科博士課程中退。専攻、考古学・比較考古学。現在、大阪大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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