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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

こだわりの白ワイン

著者名 ゴッドフレイ・スペンス／著 平石律子／訳 石井もと子／監修
出版者 ネコ・パブリッシング
出版年月 2006.02
請求記号 5885/00355/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234959542一般和書２階書庫　在庫 

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ゴッドフレイ・スペンス　平石律子　石井もと子

書誌詳細

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請求記号 5885/00355/
書名 こだわりの白ワイン
著者名 ゴッドフレイ・スペンス／著 　 平石律子／訳 　 石井もと子／監修
出版者 ネコ・パブリッシング
出版年月 2006.02
ページ数 256p
大きさ 22cm
ISBN 4-7770-5126-9
原書名 The white wine companion
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915079519

要旨 モロッコの人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。アトラス山麓の街、マラケシュに住む一家の様子を覗いてみましょう。
目次 朝ごはんは軽いのです
昼ごはんは、しっかり食べます
夕方の間食の後に、遅い晩ごはんです
水を入れない鍋料理です
金曜日はクスクスです
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
スパイスが味の決め手です
一日に何度もミントティーを楽しみます
市場へ行きましょう
特別なマナーがあります
行事の時には特別な食事があります
地域によって料理が違います
モロッコのごはんをつくってみましょう
もう少しモロッコごはんの話
著者情報 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高松 良己
　１９５２年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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