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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ダッチオーブン大事典　肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで

著者名 太田潤／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.8
請求記号 596/05723/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 富田4430891731一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05723/
書名 ダッチオーブン大事典　肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで
著者名 太田潤／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 224p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-415-30643-8
分類 5964
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ダッチオーブン初心者でも、失敗なしで作れる105メニューの手順を写真で紹介。プレヒートの温度や調理中の火力がひと目でわかるアイコン付き。ダッチオーブンの基礎知識、購入時&使いはじめの注意点なども掲載。
タイトルコード 1000910031033

要旨 肉・魚・野菜料理から燻製、ご飯、パン、デザートまで定番＆オリジナルの１０５メニュー。
目次 １　ダッチオーブン使いこなしマニュアル
２　超簡単レシピ２２メニュー
３　焼く・炒める２９メニュー
４　煮る３４メニュー
５　蒸す・揚げる１０メニュー
　６　燻す１０メニュー
著者情報 太田 潤
　１９５４年横浜生まれ。写真家、野外料理研究家。ペット・ケア・アドバイザー。野外料理、バイクツーリング、ペットなど、活動のフィールドを広げつつ、それぞれの分野で単行本の執筆・撮影を行っている。また、雑誌やＰＲ誌への寄稿、テレビ出演やコーディネイトも手がけ、幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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