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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

日本の食料　1 　食生活の変化

著者名 矢口芳生／監修
出版者 岩崎書店
出版年月 2008.12
請求記号 61/00152/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235369246じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 61/00152/１
書名 日本の食料　1 　食生活の変化
著者名 矢口芳生／監修
出版者 岩崎書店
出版年月 2008.12
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻書名 食生活の変化
ISBN 978-4-265-02291-5
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 食生活 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 日本の「食」をとりまく環境について、食のグローバル化、インスタント食品・冷凍食品といった「食生活の変化」にスポットライトをあて、写真や図表とともに解説する。
タイトルコード 1000810128641

要旨 「食生活の変化」から、「食」をとりまく環境を考える。
著者情報 矢口 芳生
　１９５２年栃木県宇都宮市生まれ。東京大学大学院修了、農学博士。１９８１年、国立国会図書館入館。１９９８年、東京農工大学へ。２００４年より同大学大学院教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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