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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和菓子と日本茶の教科書

著者名 新星出版社編集部／編
出版者 新星出版社
出版年月 2009.1
請求記号 5883/00090/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2131713469一般和書一般開架　在庫 
2 千種2831439068一般和書一般開架　在庫 
3 志段味4530627381一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5883/00090/
書名 和菓子と日本茶の教科書
著者名 新星出版社編集部／編
出版者 新星出版社
出版年月 2009.1
ページ数 223p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-405-09172-6
一般注記 欧文タイトル:Japanese sweets & tea bible
分類 58836
一般件名 菓子 　 茶
書誌種別 一般和書
内容注記 和菓子の年表:p28
内容紹介 和菓子の歴史や京都を代表する和菓子屋を紹介するほか、和菓子のプロフィール、日本の歳時記と和菓子の関係などを説明し、和菓子の本質に迫る。和菓子のよきパートナーである日本茶についても解説。
タイトルコード 1000810125590

要旨 和菓子の歴史を紹介し、和菓子の本場、京都を代表する和菓子屋の今を知ることができるなど、和菓子に関する盛りだくさんの内容がこの一冊に詰まっています。さらに、和菓子のよきパートナーである、日本茶に焦点をあて、茶葉の紹介からおいしい淹れ方の解説までしています。
目次 第１章　和菓子の歴史
第２章　京都の和菓子の今
第３章　定番の和菓子
第４章　風物詩を彩る和菓子
第５章　全国の厳選銘菓
第６章　日本茶の基礎知識


内容細目表：

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