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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フィンランドのごはん (絵本世界の食事)

著者名 銀城康子/文 萩原亜紀子/絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.10
請求記号 38/00566/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236927687じどう図書じどう開架 在庫 
2 守山3131741484じどう図書じどう開架 在庫 
3 名東3332235617じどう図書じどう開架 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 38/00566/
書名 フィンランドのごはん (絵本世界の食事)
著者名 銀城康子/文   萩原亜紀子/絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.10
ページ数 32p
大きさ 27cm
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ巻次 12
ISBN 978-4-540-08197-2
分類 38383892
一般件名 食生活   料理(西洋)-フィンランド
書誌種別 じどう図書
内容紹介 フィンランドの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
タイトルコード 1000810106148

要旨 世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説しています。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われます。その国の代表的な料理のレシピを紹介しており、実際につくることができます。フィンランドは北ヨーロッパにあり、国土の3分の1が北極圏(北緯66度33分より北)にある、寒い国です。サンタクロースが住む村があることでも知られ、サウナ発祥の国としても有名なこの国の人々は普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。首都ヘルシンキに住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
目次 朝ごはんはきちんと食べます
昼ごはんはそれぞれ都合に合わせて
晩ごはんは早めに食べます
保存食が豊富です
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
豊かな恵みを与えてくれる森を大切にしています
サウナパーティーが楽しみです
夏の恵みは貴重です
長い冬の夜はロウソクを灯して
静かに食事をするのがマナーです
季節の行事には特別の料理を食べます
地方ごとに、いろんな料理があります
フィンランドのごはんをつくってみましょう
もう少しフィンランドのごはんの話
著者情報 銀城 康子
 1956年、青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
萩原 亜紀子
 1976年、熊本県生まれ。イラストレーター。女子美術短期大学造形科情報デザイン専攻卒業。雑誌やムック本などのイラストを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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