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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

本草名释与传说故事

著者名 何银堂／主编 胡作亮／主编 刘素贞／等副主编
出版者 中国中医药出版社
出版年月 1998.3
請求記号 NN49/00620/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0380004275一般和書２階書庫南京資料在庫 

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漢方薬　食餌療法　中国語(CHI)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 NN49/00620/
書名 本草名释与传说故事
著者名 何银堂／主编 　 胡作亮／主编 　 刘素贞／等副主编
出版者 中国中医药出版社
出版年月 1998.3
ページ数 281p
大きさ 19cm
ISBN 7-80089-803-2
一般注記 タイトルは背・表紙による.標題紙のタイトル:本草名释与传说
分類 4999
一般件名 本草学 　 伝説-中国
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001010111239

要旨 基本の和食と楽しいアレンジ料理のどちらも作れる！寿司、天ぷら、ラーメン、おにぎらず、抹茶ティラミスなど。
目次 １　麺料理
２　ごはん・粉もの料理
３　肉料理
４　魚料理
５　鍋料理
６　野菜料理
７　卵・豆腐・こんにゃく料理
８　デザート
和食の基本
著者情報 松村 眞由子
　管理栄養士、料理研究家。日本女子大学非常勤講師。調理科学・栄養学・食品学などの専門知識をふまえた上で、料理の得意な管理栄養士として、「つくりやすく、おいしく、体によい料理」を提案。書籍や雑誌、料理教室講師など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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