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書誌情報サマリ

書名

糖尿病性腎症の安心レシピ103 (弘文堂安心レシピシリーズ)

著者名 宇都宮一典/著 蒲池桂子/著 沼口ゆき/料理
出版者 弘文堂
出版年月 2006.10
請求記号 4949/00139/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531389175一般和書2階書庫 在庫 

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腎臓-疾患 糖尿病 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4949/00139/
書名 糖尿病性腎症の安心レシピ103 (弘文堂安心レシピシリーズ)
著者名 宇都宮一典/著   蒲池桂子/著   沼口ゆき/料理
出版者 弘文堂
出版年月 2006.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 弘文堂安心レシピシリーズ
ISBN 4-335-65123-6
分類 49493
一般件名 腎臓-疾患   糖尿病   食餌療法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916049284

要旨 タンパク質を減らす、塩分を減らす、カリウムを減らす、エネルギーを上げる食事のコツが分かる。
目次 第1章 糖尿病性腎症とは
第2章 無理なくタンパク質を減らすには
第3章 特殊食品を使ってさらにタンパク質を減らすには
第4章 塩分を減らすには
第5章 カリウムを減らすには
第6章 エネルギーを上げるには
第7章 無理なくタンパク質を減らす献立
第8章 困ったときや忙しいときの食事
著者情報 宇都宮 一典
 東京慈恵会医科大学糖尿病代謝・内分泌内科助教授。医学博士。1979年に東京慈恵会医科大学卒業後、同大学院を修了し、2001年より米コロラド大学に留学。2002年からは東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科・助教授。糖尿病専門医として、臨床に多く携わる。特に、糖尿病性腎症の治療に力を入れ、治療実績を挙げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
蒲池 桂子
 女子栄養大学栄養クリニック主任。管理栄養士、栄養学博士。1985年に女子栄養大学栄養学部卒業後、同年よりエームサービス(株)・横浜市済生会南部病院に勤務。その後、フリーの管理栄養士として食のコンサルティングに携わる。1990年から東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科研究室の管理栄養士として糖尿病、糖尿病性腎症の方への栄養指導に多く携わる。2002年より、女子栄養大学栄養クリニック主任。東京慈恵会医科大学の管理栄養士も兼任しながら現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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