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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

レモンブック

著者名 北村光世/著
出版者 集英社
出版年月 2006.07
請求記号 625/00061/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4639095019一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00061/
書名 レモンブック
著者名 北村光世/著
出版者 集英社
出版年月 2006.07
ページ数 127p
大きさ 19cm
ISBN 4-08-333057-0
分類 62537
一般件名 レモン   料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916025787

要旨 アジアに生まれ、地中海へ、そしてカリフォルニアへ。2000年以上の月日を超えて、暮らしの中にあった「レモン」。ロマンあふれる果実をめぐる、旅とおいしい話。
目次 「レモン」の誕生と長い旅(レモンの誕生
イタリアからさらに西へ
大西洋を渡って新大陸へ)
地中海諸国を代表してイタリアのレモンの話
レモンをめぐる旅(シチリア
カターニャの市場の野菜の話 ほか)
鎌倉でレモンを育てて(レモンを料理に取り入れてみる
バレンシア風パエリャ ほか)


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