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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

海軍予備学生零戦空戦記　ある十三期予備学生の太平洋戦争

著者名 土方敏夫／著
出版者 光人社
出版年月 2004.09
請求記号 916/01680/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330691447一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 916/01680/
書名 海軍予備学生零戦空戦記　ある十三期予備学生の太平洋戦争
著者名 土方敏夫／著
出版者 光人社
出版年月 2004.09
ページ数 305p
大きさ 20cm
ISBN 4-7698-1208-6
分類 916
一般件名 太平洋戦争(1941〜1945) 　 空戦 　 海軍-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914037604

要旨 塩は、人間の生存と生活に、欠くべからざる物質である。そして、人間の歴史は、塩をめぐって大きく展開してきた。科学技術、土木工学、税制や社会体制、そして宗教や料理といった文化も、塩によって発達した。ときには、部族間・国家間の対立や戦争も引き起こしてきた。本書は、「塩」をカギに、人間と文明を説き起こした驚異の歴史書である。世界的ノンフィクション作家が、膨大な調査をもとに完成した、知的刺激に満ちた１冊。
目次 第１部　塩、死体、そしてピリッとしたソースにまつわる議論（塩に託されたもの
魚、家禽そしてファラオ
タラのように固い塩漬け男　ほか）
第２部　ニシンのかがやきと征服の香り（金曜日の塩
北方の夢
塩たっぷりの六角形　ほか）
第３部　ナトリウムの完璧な融合（ナトリウムの悪評
地質学という神話
沈みゆく地盤　ほか）
著者情報 カーランスキー，マーク
　米国コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開し、『鱈　世界を変えた魚の歴史』（飛鳥新社）と『塩の世界史』は、さまざまな賞に輝くなど、高い評価を受け、ベストセラーとなった。ＮＹでシェフとして働いた経験もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 光伸
　１９４１年、東京生まれ。国際基督教大学歴史学科卒。英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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