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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜園芸大百科　20 　第2版 　特産野菜70種

著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.03
請求記号 626/00063/２０

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210597613一般和書２階開架自然・工学在庫 

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蔬菜-栽培

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00063/２０
書名 野菜園芸大百科　20 　第2版 　特産野菜70種
著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.03
ページ数 434p 図版18p
大きさ 27cm
巻書名 特産野菜70種
ISBN 4-540-04123-1
分類 62608
一般件名 蔬菜-栽培
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914006606

要旨 第１版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。


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