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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

デブの帝国　いかにしてアメリカは肥満大国となったのか

著者名 グレッグ・クライツァー／著 竹迫仁子／訳
出版者 バジリコ
出版年月 2003.06
請求記号 498/00178/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234309417一般和書２階書庫　貸出中 

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4980253

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 498/00178/
書名 デブの帝国　いかにしてアメリカは肥満大国となったのか
著者名 グレッグ・クライツァー／著 　 竹迫仁子／訳
出版者 バジリコ
出版年月 2003.06
ページ数 261p
大きさ 20cm
ISBN 4-901784-20-X
原書名 Fat land
分類 4980253
一般件名 衛生-アメリカ合衆国 　 肥満症 　 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913023889

要旨 人口の６０％以上が肥満の国アメリカ。こんなアメリカに誰がしたのか？あらゆる側面―階層、政治、文化、そして経済に踏み込み、アメリカが世界的な肥満国となったワケを解明。代謝異常の原因である安価なパーム油と果糖の問題。カロリー摂取量と運動量の関係やダイエット法の嘘。多くの家庭にはびこる誤った知識や子どもの糖尿病の増加。さらには肥満と余暇、流行、宗教との関係も独自の視点で分析。「流行性肥満症」が人間、とくに幼い子どもの命を犠牲にしている恐ろしい現実を描き出していく―。
目次 １　コストダウン！カロリーアップ！―脂肪はどこから来たのか
２　ポテトはいかがですか！―脂肪をとり込ませるのは誰か
３　ゆるめられたベルト―脂肪を招くのは何か
４　健康優良肥満児！？―脂肪はなぜ蓄積されるのか
５　太る機械＝子供の製造―脂肪とは何か、何でないのか
６　死に至る脂肪―脂肪の余剰は何をするのか
７　脂肪地獄からの脱出―脂肪に対して何ができるのか
著者情報 クライツァー，グレッグ
　ジャーナリスト。『ＵＳＡトゥデイ』『ロサンゼルス・タイムズ』『ハーパーズ・マガジン』などに寄稿。カリフォルニア大学ロサンゼルス校オクシデンタル・カレッジおよびＵＣＬＡ卒業。カリフォルニア州パサデナ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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