感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食材クッキング事典　元気な食材で、おいしい料理。 　改訂新版

出版者 学習研究社
出版年月 2001.07
請求記号 596/01727/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330414295一般和書２階書庫大型本在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/01727/
書名 食材クッキング事典　元気な食材で、おいしい料理。 　改訂新版
出版者 学習研究社
出版年月 2001.07
ページ数 602p
大きさ 31cm
ISBN 4-05-401409-7
一般注記 初版の書名:素材de料理
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911022915

要旨 １５００種の食材を１０倍使いこなす知恵と知識がギッシリ。初心者からグルメまで大満足の和洋中のおいしい料理２０００品を紹介。各食材ごとに、鮮度の見分け方や下ごしらえのコツなどをアドバイス。カロリーコントロールに便利な栄養価が一目で分かる最新・五訂食品成分表つき。
目次 肉
魚
貝
その他の魚介類
藻類
卵
牛乳と乳製品
野菜
山菜・野草
きのこ
豆
豆腐と大豆製品
果実
種実・ナッツ
スパイス・ハーブ
穀物
でんぷん


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。