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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 17 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べもの記

著者名 森枝卓士／著
出版者 福音館書店
出版年月 2001.03
請求記号 38/00417/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233837137じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0238190755じどう図書じどう開架　在庫 
3 西5130502452じどう図書じどう開架　在庫 
4 熱田2230790350じどう図書じどう開架　在庫 
5 南2330803236じどう図書じどう開架　在庫 
6 東2430844429じどう図書じどう開架　在庫 
7 港2630924385じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2730847734じどう図書じどう開架　貸出中 
9 千種2830786899じどう図書じどう開架　貸出中 
10 中川3030856912じどう図書じどう開架　貸出中 
11 守山3131704839じどう図書じどう開架　貸出中 
12 緑3231980339じどう図書じどう開架　在庫 
13 天白3431280464じどう図書じどう開架　在庫 
14 南陽4230124275じどう図書じどう開架　在庫 
15 楠4330629868じどう図書じどう開架　在庫 
16 富田4430578767じどう図書書庫　貸出中 
17 徳重4630302562じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 38/00417/
書名 食べもの記
著者名 森枝卓士／著
出版者 福音館書店
出版年月 2001.03
ページ数 207p
大きさ 31cm
ISBN 4-8340-1740-0
分類 3838
一般件名 食物 　 料理 　 食生活
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009910080399
司書のおすすめ 食べもののならぶ市場や、食事のようすなど世界各地の食べものにまつわる写真を集めました。世界の「食」をめしあがれ。（高学年から）『ひらいてみようかがくのとびら』より

要旨 これは食の文化の博物館のような本です。世界各地の食べ物や料理法、食べ方などが、たくさんの写真で紹介されています。頁をめくっていると、世界にはさまざまな食の文化があることがわかります。人間にとって、食べることは、いちばん大切な営みです。それでいて、世界の人びとの食生活について、わかりやすく教えてくれる本はあまりなかったのです。大人から子どもまで、楽しみながら、外国の食の文化について知ることができるのが、この本です。
目次 米
麦
麺
菓子
野菜
果物
豆
ベジタリアン
肉
魚
香辛料
保存食
市場
台所
料理する
食べる
食卓の風景
飲む
著者情報 森枝 卓士
　１９５５年熊本県に生まれる。高校生の頃、アメリカ人の写真家、ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。札幌大学などで食文化論を講じる。食に関わる主な著書に、『食は東南アジアにあり』（弘文堂、ちくま文庫）、『カレーライスと日本人』、『アジア菜食紀行』（講談社現代新書）、『味覚の探求』（河出書房新社、中公文庫）、『日本食紀』（中央公論社）、『ヨーロッパ民族食図鑑』、『世界お菓子紀行』（ちくま文庫）、『カレーライスがやってきた』（福音館書店）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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