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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ワイン味わいのコツ　続 　ブルゴーニュ、ボルドー&ローヌ

書いた人の名前 田崎真也／著
しゅっぱんしゃ 柴田書店
しゅっぱんねんげつ 2001.01
本のきごう 5967/00129/２

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0233785260一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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ぶどう酒

しょししょうさい

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本のきごう 5967/00129/２
本のだいめい ワイン味わいのコツ　続 　ブルゴーニュ、ボルドー&ローヌ
書いた人の名前 田崎真也／著
しゅっぱんしゃ 柴田書店
しゅっぱんねんげつ 2001.01
ページすう 207p
おおきさ 20cm
かんしょめい ブルゴーニュ、ボルドー&ローヌ
ISBN 4-388-35300-0
ちゅうき 正は「田崎真也が明かすワイン味わいのコツ」が該当
ぶんるい 5967
いっぱんけんめい ぶどう酒
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009910065405

ようし 本書は、テイスティング用語のひとつひとつをより具体的に、なぜそのような香りになるのかを解説しつつ、応用編としてボルドーの各村ごとの特性の違い、ブルゴーニュやローヌ北部各ＡＯＣの微妙な違いを例にあげている。
もくじ ワインのテイスティングについて
赤ワインと白ワインの色、香り、味を表現する
ソムリエの技公開―温度差、時間差、グラスのマジック
コート・ドゥ・ニュイの赤ワイン
コート・ドゥ・ボーヌの赤ワイン
ブルゴーニュの白ワイン
メドックの赤ワイン
サン・テミリオン、ポムロールの赤ワイン
コート・デュ・ローヌ北部の赤ワイン


ないよう細目表：

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