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書誌情報サマリ

書名

グルマン福沢諭吉の食卓　(中公文庫)

著者名 小菅桂子／著
出版者 中央公論社
出版年月 1998.10
請求記号 2891/00756/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2130942788一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2891/00756/
書名 グルマン福沢諭吉の食卓　(中公文庫)
著者名 小菅桂子／著
出版者 中央公論社
出版年月 1998.10
ページ数 276p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
ISBN 4-12-203265-2
分類 2891
一般件名 食生活
個人件名 福沢諭吉
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810045000

要旨 慶応義塾の創立者であり、明治を代表する啓蒙思想家であった福沢は、“食と健康の思想”の普及にも熱心な食通だった。ハヤシライス、牛乳、ビールなどにまつわる様々な逸話を交えながら「隠れグルマン」諭吉の知られざる側面に迫った異色の評伝。
目次 生い立ち
諭吉、長崎へ
諭吉、大坂へ
青春時代
上京、そして外国へ
物騒な世の中と英学塾
文明開化と日本
「横浜」「早矢仕」「丸善」
諭吉と交詢社と西洋食
諭吉と食卓〔ほか〕


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