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書誌情報サマリ

書名

ポケット・ワイン・ブック　1991年度版

著者名 ヒュー・ジョンソン／著 坂東三郎 八木尚子／共訳
出版者 鎌倉書房
出版年月 1991
請求記号 N588-5/00342/９１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2419023482一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N588-5/00342/９１
書名 ポケット・ワイン・ブック　1991年度版
著者名 ヒュー・ジョンソン／著 　 坂東三郎 　 八木尚子／共訳
出版者 鎌倉書房
出版年月 1991
ページ数 414p
大きさ 20cm
ISBN 4-308-00514-0
分類 58855
一般件名 ぶどう酒-辞典
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Hugh Johnson's pocket ＊wine book. 監修:辻静雄
タイトルコード 1009410166857

要旨 ３３００項目に及ぶ世界中のワインを産地別に収録。ぶどう品種（７０項目）、収穫年、栽培・醸造業者。赤・白・ロゼ、辛口・甘口・発泡性、色と味など性格。料理との組み合せ（１８２項目）、飲み頃、適温など。ポルト、シェリー、マデイラを含めその他雑学。


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