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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

宗哲和尚のファッショナブル精進料理　手早くおいしく108種

著者名 藤井宗哲／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989
請求記号 N596-11/03327/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5430082601一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-11/03327/
書名 宗哲和尚のファッショナブル精進料理　手早くおいしく108種
著者名 藤井宗哲／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989
ページ数 134p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-89072-7
分類 59611
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410071898

要旨 精進料理は、なにも、古くさい、手間のかかる、ものではありません。「手早く、おいしく、ファッショナブルに精進料理を」が、この本のテーマです。毎日が忙しい主婦の方々へ。遊び上手な若い人たちへ。おちついて年配の方々へ。宗哲和尚が心をこめた料理をお届けします。
目次 第１章　早い、おいしい、ファッショナブル宗哲流精進料理の秘訣（一汁三菜３０分料理テクニック
古典的材料をファッショナブル料理に
エッ、こんな材料で精進料理
もどき料理で遊びませんか
残り物変身！リサイクル料理法）
第２章　常備のミニマム対応自在精進料理システムキッチン術（備えておきたい乾物とその生かし方
精進料理といろいろなだし
便利！台所や庭で育てる小物野菜）
第３章　季節をおいしく楽しく実戦精進料理（ちょっと手間かけお正月精進
今ある素材をどう生かすか　ほか）
第４章　精進の仲間に入れてください肉も魚も精進の心でいただく
第５章　心をいただく料理を求めて宗哲料理談義


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