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書誌情報サマリ

書名

キャベツの丸かじり

著者名 東海林さだお／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1989
請求記号 N5969/00305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4139003919一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 N5969/00305/
書名 キャベツの丸かじり
著者名 東海林さだお／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1989
ページ数 217p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-255954-3
分類 5969
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410048756

要旨 日本人の食文化を丸かじりする食のエッセイ。
目次 正月はもちろんモチ
ラーメンの名店
鍋焼きうどんに至る病
“白菜のおしんこ”でいいのか
昆布だって現役だ
いま、フタは…
ハヤシライス再訪
タンメンの衰退
鍋と人生はむずかしい
「上中並」の思想
桜の下の“幕の内”
釜飯のひととき
マヨネーズの跋扈
竹の子かわいや
新キャ別
アジの開き讃
カツ丼、その魅力
追憶の「ワタナベのジュースの素」〔ほか〕


内容細目表：

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