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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食べもの三国誌　伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

著者名 大川吉崇／著
出版者 新人物往来社
出版年月 1986
請求記号 N3838/00086/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230464554一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00086/
書名 食べもの三国誌　伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩
著者名 大川吉崇／著
出版者 新人物往来社
出版年月 1986
ページ数 227p
大きさ 20cm
ISBN 4-404-01358-2
一般注記 巻末:参考文献の成立年代,資料並びに参考文献
分類 3838
一般件名 食生活 　 三重県
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009310058865

要旨 天照と食物神豊受のいます伊勢。海幸に恵まれた御饌の志摩。万葉の道、忍者の里もある伊賀。日本の根の国、権現信仰の熊野。山海に恵まれたこれらの国々は伝統料理の宝庫である。調理士教育の専門家であり民俗学者・登山家としても知られる著者の足と舌で確かめた郷土食オンパレード！
目次 １．　生きている腐れずし
２．　地域の特産物
３．　生活の中の郷土食
４．　史料の中の飲物
５．　神々への供えもの
６．　伝統の香る餅と名菓


内容細目表：

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