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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

動物観察記

著者名 阿部襄／著
出版者 和光社
出版年月 1943.10
請求記号 SN480/00004/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011577695６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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薬膳

書誌詳細

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請求記号 SN480/00004/
書名 動物観察記
著者名 阿部襄／著
出版者 和光社
出版年月 1943.10
ページ数 209p
大きさ 19cm
分類 4804
一般件名 動物
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001110115789

要旨 いつもの食材で体調バランスが整うシンプル薬膳レシピ。献立は食事でできるトータルケア！今ある不調や予防したい効能からレシピを選べば迷わず献立が決まり、身近な食材・調味料で作るから無理なく続けられます。心身巡る毎日の健やかごはん。
目次 鶏の照り焼き献立
えのきとほうれん草の豚肉巻き献立
鶏の塩から揚げ献立
梅おろしと青じそのさっぱり牛丼献立
海藻入りビビンパ献立
鶏肉ときのこのクリーム煮献立
鶏肉とキャベツのレモンバター炒め献立
豚肉とれんこんのゆずこしょう炒め献立
豚肉の青椒肉絲献立
酢鶏献立
鶏肉とねぎのキーマカレー献立
牛肉ともやしの辛みそ炒め献立
鶏のそぼろ＆とろろ丼献立
鮭の塩麹漬け焼き献立
あじの南蛮漬け献立
豚の梅照り焼き献立
塩もみきゅうりのチャーハン献立
たらの野菜たっぷりあんかけ献立
たっぷりきのこと焦がししょうゆのパスタ献立
ゆずこしょうとアボカドの和風カルボナーラ献立〔ほか〕
著者情報 齋藤 菜々子
　料理家・国際中医薬膳師。夫と愛犬アルと暮らしている。飲食店経営の両親のもとに育ち、大学卒業後一般企業に就職。忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び国際中医薬膳師の資格を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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